Iberico krocketter...... 80:-

Krocketter fyllda med pata negra och chorizo, serverade med inlagd lök och chili – aioli

Jamon Iberico de bellota grand reserva...... 155:-

Pata negra skinka lagrad minst 36 månader. Från Salamanca i nordvästra Spanien.

Charcuterias mixas...... 179:-

3 olika charkuterier, lagrad manchego, membrillo, oliver samt grillat bröd med aioli

Mandlar / Nötmix...... 59:-

Burrata från Apulien...... 75:-

maraconamandel, ängsyra, picklad aubergine samt sås på grillad bifftomat, salvia och chili

Grillad Ibericokind...... 85:-

grönpepparsås, potatiscrisp, libbsticka och rotselleripurè

Bakad och eldad getost...... 75:-

knipprödbetor, yoghurt, apelsinblomshonung, rökta mandlar samt vildpeppar

Gravad och sotad anka...... 75:-

rökt soya, sommarkål, koriander och picklad svamp

Röding från Landösjön...... 85:-

mojo- rojo, picklad salladslök, spetskål och brynt smör

Pan con tomate...... 50:-

vitlök och lagrad manchego

Helstekt blomkål...... 75:-

Wrångebäcksost, grön curry, Vreta ärtor och kålrabbi

Ankleverterrine...... 90:-

spritade krusbär, crème på lagrad Parmigiano-Reggiano,pan cristal samt rödlöksmarmelad

Piementos de Padrones...... 59:-

gräslök och havssalt

Smörstekta kantareller...... 89:-

friterade jordärtskockor, tryffelmajonäs, picklad rotselleri och manchegocrisp

Friterad bläckfisk...... 85:-

grillad citron och persilja

Patatas bravas...... 65:-

med aioli och chili

Smörstekt pulpo...... 75:-

gul zucchini, harissa, fetaostcrème samt fänkål picklad med citron

Hamburguesa på hängmörad svensk entrecote...... 95:-

smält lök, tryffel och lagrad comté

Höstsvamp & Gnudis...... 85:-

smörstekt gnudi, svamp, tryffel, brynt smörskum, picklad rödlök

Gordal Oliver picante...... 40:-