Jamon Iberico de bellota grand reserva...... 155:-

pata negra skinka lagrad minst 36 månader

Jamon Serrano Trevelez...... 70:-

ekologisk serrano skinka lagrad 24 månader.

Friterad jordärtskocka...... 80:-

majonnäs på kallrökt soja, friterat rispapper, röda alger samt svampbuljong med ingefära och chili

Eldade sardiner...... 65:-

papada, vitlökscrème, friterat panko samt libbsticka

Coliflor picante...... 75:-

kryddbakad blomkål, piparras, grillad paprika, maracona mandlar, marinerad Payoyo samt aioli med rökt paprikapulver

Grillad Ibericokind...... 85:-

jordärtskocka, tryffel och serrano crisp

Gotländsk tryffel...... 105:-

gnudi, svamp, brynt smörskum och picklad lök

Röding...... 85:-

kräftsås med tonkaböna och krondill, rostad mandel, purè på morot och chili

Grillat svenskt höstlamm...... 90:-

blomkålscrème, merguez crisp och lammsky med tomat, salvia och vitlök

Pan con tomate...... 50:-

vitlök och lagrad manchego

Pulpo...... 75:-

salvia, chili, vitlök samt en purè på kronärtskocka

Piementos de Padrones...... 59:-

gräslök och havssalt

Chili cheese fritters...... 75:-

stuvad majs, inlagda gröna tomater, chipotle och svartkål

Tartar på sotad älgbiff...... 90:-

inlagd kajplök, karljohan svamp crème, friterad lök, svampchips och parmesan

Friterad bläckfisk...... 85:-

grillad citron, persilja, havssalt

Patatas bravas...... 65:-

med aioli och chili

Tonfisk MSC...... 90:-

shiso – emulsion, ponzu, sesamfrö, havtorn och rostad morot

Hamburguesa på hängmörad svensk entrecote...... 95:-

smält lök, tryffel och lagrad comté

Rotselleri ”raz el hanout”...... 70:-

friterad rödbeta, saltrostade pistagenötter, inkokta plommon, koriander och purè på konfiterad rotselleri

Maracona mandlar...... 49:-

Gordal Oliver picante...... 40:-