Jamon Iberico de bellota grand reserva...... 155:-

pata negra skinka lagrad minst 36 månader

Charcuterias mixtas...... 165:-

marinerad manchego och gordal oliver

Grillad hjärtsallad...... 65:-

rökt märg, krasse, riven Himmelsraften och mojo-rojo

Friterad abborre...... 75:-

salsa crudo, jalapeno, sotad kapris

Pan con tomate...... 50:-

vitlök och lagrad manchego

Croquetas Ibéricas...... 79:-

fermenterad chiliaioli och inlagd lök

Piementos de Padrones...... 50:-

gräslök och havssalt

Färskpotatis...... 75:-

Älvdalsrom, brynt smör, gräslök och rökt creme fraiche från Järna mejeri

Grillad Ibericokind...... 85:-

jordärtskocka, tryffel och serrano crisp

Torreznillos...... 60:-

friterad grissvål med manchegocrème och gräslök

Grillad majs ”Elotes”...... 75:-

chili, manchego, majonäs

Friterad bläckfisk...... 85:-

grillad citron, persilja, havssalt

Patatas bravas...... 65:-

med aioli och chili

Burrata från Apulien...... 75:-

ramslökspesto, picklad chili, surdegscrisp, svenska tomater och ekologisk olivolja

Smörstekt bläckfisk från Galicien...... 90:-

ramslök, gröna ärtor, gurka och friterad potatis

Tartar på KRAV märkt oxe från Skåne...... 85:-

rabarber, parmesan, senap och kirskål

Grön sparris från Gotland...... 75:-

mojo-rojo, parmesan och maraconamandlar

Montadito Iberico...... 85:-

Secreto Iberico, kajplök, svartkål och purjolöksmajonäs

Svensk biff hängmörad i 60 dagar...... 175:-

Enorm mörhet, toner av anklever och ost. En smakbomb. Måste upplevas.

Slider på hängmörad svensk entrecote...... 95:-

karamelliserad lök, tryffel och lagrad comté

Las Brasas Boquerones...... 75:-

gazpachosalsa och marmelad på chili och tomat

Maracona mandlar...... 49:-

Gordal Oliver picante...... 40:-