Las Brasas har öppet måndag-lördag från kl 17:00. Kött, grill, tapas och bar i Vasastan, Stockholm. Välkomna!

Spansk restaurang i Vasastan med tapas, grill och bar

En “sweet Spanish restaurant in Vasastan, that’s Las Brasas”! Las Brasas ligger ett stenkast från Odenplan och lockar med glödhet grill, levande bar och avslappnad spansk puls. Vår matsal öppnar måndag–lördag kl. 17.00 och onlinebokningen stänger 16.00 samma dag.

I restaurangen Las Brasas i Vasastan pulserar elden mitt i matsalen. Vår köksbrigad jobbar över öppen grill för att ge klassiker som pluma Ibérico och chorizo extra djup. Kombinera det med krispiga patatas bravas, manchego som smälter mot tungan och ett glas rioja – då förstår du varför uttrycket “ir de tapas” är Spaniens favorituttryck.

Tvättäkta smaker från Spanien

Kärnan är elden. Kolgrillen ger allt från iberico‑chorizo till mild padrón sin karaktäristiska rökighet. Tapas är mer än smårätter – det är ett levande kulturarv som Real Academia de Gastronomía arbetar för att få skyddat som immateriellt kulturarv. När du kliver in på vår spanska restaurang i Stockholm känns Roslagsgatan som en bakgata i Sevilla, komplett med klinkers och klingande glas.

Läs om våra tapas på menyn

Kött som förtjänar en egen rubrik

Grillmenyn på Las Brasas är ren poesi för köttälskare. Här låter vi A5‑wagyu från Miyazaki möta glödande kol tills varje marmorerat fettstråk förvandlas till nötig, karamelltonad saftighet. Bredvid ligger vår svenska clubsteak på ben, gräsbetad och långhängt för en kraftfull mineralitet som får smakerna att blomma ut i varje tugga. När du beställer lyfts styckdetaljen direkt från svala källaren upp på den öppna kolgrillen—och doften av bränd ek, smältande fett och kryddigt rökskimmer fyller lokalen. Resultatet är ett kött som talar för sig självt: mörkt, nästan smörigt och med ett djup som stannar kvar långt efter sista tuggan.

Fem skäl att göra oss till din “best Spanish restaurant in Stockholm”‑favorit

Autentisk kolgrill som ger perfekt yta på både kött och grönsaker.

Meny som skiftar med säsongen – alltid nya smaker, aldrig rutin.

Kött som hanteras enligt Livsmedelsverkets grillråd 70 °C för färs.

Personligt vinutbud från Rioja, Ribera del Duero och Galicien.

Läge i Vasastan två minuter från tunnelbanan – smidigt för hela sällskapet.

Boka bord på restaurangen i Vasastan redan i kväll

 För dig som söker en äkta spansk restaurang i Vasastan med äkta kolgrill, värme i både kök och hjärta – välkommen hem till Las Brasas.

Högt betyg på Tripadvisor

Med 4,6 av 5 stjärnor på Tripadvisor ligger vi konsekvent i topp bland Stockholms restauranger.